牛雜早酒，是湖北當陽(yáng)的一種飲食文化。三五好友相聚，點(diǎn)幾個(gè)牛雜、凍魚(yú)、扣肉、雞蛋羹等小菜，邊聊天邊“過(guò)早”，再加上二兩小酒，十分愜意。